「syoku人3」（しょくにんさん）　Vol.3（2011年2月発行）

1.自転車職人/日下周一さん

オリジナル自転車フレームひとすじ50年の日下周一さん。長年、プロ競輪選手用の自転車をオーダーメイドで手がけ、多い時は年間約600人もの選手からの注文に対応、国内シェア日本一に。選手用自転車製作を引退後は、多くの自転車ファンに待望され、一般用ユーザー向けに製造を続ける。日下さんの自転車は神戸市須磨区のカフェ＋サイクルショップ「コンフォートスペース」にて注文できる。

カフェ＋サイクルショップ「コンフォートスペース」
住所：神戸市須磨区前池町2-8-13
ホームページ：http://www.comfort-space.jp/

2.ケーキ職人/大西達也さん

神戸の老舗ケーキ屋「元町ケーキ」のパティシエであり、三代目代表の大西達也さん。パティシエのコンクール『内海杯』優勝はじめ、『TVチャンピオン飴細工選手権』準優勝。フランスの製菓コンクール『クープ・ドゥ・モンド』日本大会上位入賞他、数々の受賞歴を持つ。「元町ケーキ」の味を大切に守り続ける傍ら、関西若手パティシエのための勉強会を開催するなど情熱的に活動している。

「元町ケーキ」
住所：神戸市中央区元町通５-５-１

3.写真家/佐藤昌也さん

元町駅西口から100mほど北へ上がると見えてくる「October studios」。オーナーで写真家の佐藤昌也さんは、イギリスの大学で写真を学び、ロンドンで写真家として13年活動後、神戸にスタジオを構える。定評のあるモデル撮影、企業の広告写真等の他、自然なリラックスした雰囲気で撮影される家族写真「ファミリー・ポートレート」が人気を呼んでいる。

「オクトーバースタジオ」
住所：神戸市中央区北長狭通4-9-10　黒澤ビル2F
ホームページ：http://www.oct10ber.com/

主な設置場所

「syoku人3」（しょくにんさん）　Vol.2（2010年5月発行）

1.ガラス作家/大家具子さん

人の心をあたたかくさせる作品作りが魅力の大家さん。宙吹きガラスとの出会いと、その魅力について語って頂きました。神戸と東京を中心に活躍中。

2.バリスタ/巌康孝さん

ジャパン・バリスタチャンピオン・サイフォン部門で、2度の優勝経験を持つGREENS Coffee Roasterのオーナー巌さん。おいしいコーヒーのお話です。

「GREENS Coffee Roaster」
住所：神戸市中央区元町高架通3-167
ホームページ：http://www.greens-kobe167.jp/

3.ボードゲーム職人/高橋勝巳さん

世界中のボードゲームを1,200種類以上コレクションしている高橋さん。その面白さと魅力を普及している。「カタン」世界大会3位。

4.ギターショップオーナー/花井崇さん

もとジャーナリストのギター屋さん。世界中ほとんどのギターが入手可能というオーナーにビンテージギターとの出会い、魅力について語って頂きました。

「アップルギターズ」
住所：神戸市中央区北長狭通2-6-2トアロード華蘭ビル4階
ホームページ：http://apple-guitars.com/

主な設置場所

「syoku人3」（しょくにんさん）　Vol.1（2010年1月発行）

1.仕立て職人/足立直樹さん

「10才若く見える服作り」を目指すカスタムテーラーの足立さん。一流の服作りについてのお話。神戸ものづくり職人大学の講師としても活躍中。

「神戸ものづくり職人大学」
ホームページ：http://www.kobe-shokunin.com/
「直原株式会社」
ホームページ：http://jikihara.co.jp/

2.篆刻職人/寺本珠寧さん

篆刻教室を神戸のカフェや本屋さんにて企画・運営している寺本さん。篆刻制作のお話や、多くの出会いについて語って頂きました。

「寺本珠寧（遊処 ihorii）」
ホームページ：http://www.ihorii.com/

1.カレー職人/岡本美代子さん

花隈公園の東向かいに隠れ家のように佇むカレー専門店「味善」。知る人ぞ知る名店。極上のカレー作りの秘訣について語って頂きました。

「味善」
住所：神戸市中央区北長狭通5-8-1

主な設置場所